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28
2022
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07
不鏽鋼鍋有哪些使用禁忌？這些細節，你關注到了麽？
煎炒烹炸是我國自古以來炒菜的方式，一個簡簡單單的炒鍋，就能基本滿足我們做菜的所有要求
作者:
煎炒烹炸是我國自古以來炒菜的方式，一個簡簡單單的炒鍋，就能基本滿足我們做菜的所有要求，簡直可以稱之爲無所不能，毫無疑問占據了廚房的C位，廚房裏最必不可少的廚具，沒有之一。
先要了解各種鍋的材料特性和産品的大緻生産工藝。現在很多鍋具生産廠家故弄玄虛，給自己的産品制造許多噱頭，如高科技一體成型，把噴塗産品說成無塗層物理不粘等冠以高科技的名頭，吸引别人購買。
相信很多人在購買鍋的時候都會購買一個不鏽鋼的，因爲，我們每天用完它之後都要用水來清洗，如果買是容易生鏽的那麽用不了多長時間就得更換。
那麽應該如何挑選炒鍋呢？不過題主已經明确的想要不鏽鋼鍋了，我可以簡單的說一下
不鏽鋼鍋有什麽優缺點：
優點：永遠明亮，不生鏽，耐腐蝕，耐磨損，材料健康。
缺點：導熱慢，特别及其容易粘鍋，結果就是底部的菜都快燒糊了，邊上還沒熱，所以純不鏽鋼鍋就是單純的光亮，不會生鏽。
因爲不鏽鋼鍋的容易粘鍋，所以廠商爲了避免材質導緻的粘鍋問題，加入魚鱗紋設計，然後号稱不粘，實際情況是不粘效果是有，但并沒有太強，而且用久了以後魚鱗紋路之間都是炒菜遺留的雜物，不容易清理，處理過分就會将其刷的表面相當不美觀，失去了不鏽鋼最大的優點。
關鍵詞:
宏銳五金
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